Pure Lust auf Kaffee

Wenn auch Sie zu den Menschen gehören, die zwar eigentlich gerne Kaffee trinken, aber oft genug enttäuscht sind vom Geschmack des allgemeinen Standards, gibt es mit delMocca-Kaffees nun eine schöne Gelegenheit, sich an wirklich guten Kaffee zu gewöhnen!

Kaffee kann ein wahrer Genuss sein, und den sollten Sie sich gönnen! Eine Tasse wirklich guten Kaffees bereitet die reinste Freude und stimuliert Körper und Geist. Allein schon der Duft von frisch gemahlenem und frisch zubereitetem Kaffee ist so ein herrlicher Genuss, für den Sie sich wahrhaft Zeit nehmen sollten, und zwar so oft es geht, und wo immer es geht!

Kaffee und seine Herkunft

Über hundert Arten der Kaffeepflanze sind heute bekannt. Tatsächlich haben aber nur die beiden Arten Coffea arabica und Coffea canephora eine herausragende Bedeutung für den Weltkaffeehandel. Coffea canephora, auch Robusta genannt, ist ein ausgesprochener Tieflandkaffee. Robustas sind weniger anspruchsvoll und weniger anfällig gegen Krankheiten. Ihnen fehlt aber das Aroma, die Fülle und die Komplexität von guten Arabicas. Bedeutung erlangen Robustas trotz der sehr oft geringen Qualität meist nur aufgrund Ihres niedrigen Preises. Als „Füllmittel“ für billige Espressomischungen sind sie deshalb sehr beliebt.

Im Gegensatz hierzu sind Arabicas Hochlandgewächse, die vorzugsweise in Höhen zwischen 800 m und 1600 m rund um den Äquator gedeihen. Vulkanböden verleihen den besten Arabicas einzigartige Aromen, die durchaus vergleichbar sind mit sehr guten Weinen.

100% Arabica ist dennoch kein Qualitätssiegel für sich. Alle herausragenden Kaffees gehören zwar zu dieser Art, um letztlich aber wirklich guten Kaffee genießen zu können, muss von der Bohne über die Ernte bis hin zur Verarbeitung und Zubereitung alles hundertprozentig stimmen!